Mayonnaise : calories et macros pour 100 g
100 g de mayonnaise apportent 692 kcal, 1,3 g de protéines, 3,4 g de glucides et 74,5 g de lipides. L’essentiel de ses calories vient des lipides (97 %). Une portion courante (1 cuillère à soupe, 15 g) représente 104 kcal et 0,2 g de protéines.
Pour 100 g
692kcal
- Protéines
- 1,3 g
- 1 % des kcal
- Glucides
- 3,4 g
- 2 % des kcal
- Lipides
- 74,5 g
- 97 % des kcal
Selon la quantité
| Quantité | kcal | Prot. | Gluc. | Lip. |
|---|---|---|---|---|
| 15 g1 cuillère à soupe | 104 | 0,2 g | 0,5 g | 11,2 g |
| 50 g | 346 | 0,7 g | 1,7 g | 37,3 g |
| 100 g | 692 | 1,3 g | 3,4 g | 74,5 g |
| 200 g | 1384 | 2,6 g | 6,8 g | 149 g |
À retenir
- 4e sur 10 en protéinesparmi les matières grasses de nos fiches, et 7e en calories.
- 100 kcal = 14 gtrès dense en calories : la quantité compte.
Comparer avec des aliments proches
| Pour 100 g | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Mayonnaise | 692 | 1,3 g | 3,4 g | 74,5 g |
| Beurre demi-sel | 725 | 0,8 g | 0,5 g | 80 g |
| Beurre doux | 753 | 0,6 g | 0,7 g | 83 g |
| Huile d’olive | 899 | 0,3 g | 0 g | 99,9 g |
| Huile de coco | 899 | 0,2 g | 0 g | 99,9 g |
| Huile de colza | 900 | 0 g | 0 g | 100 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de mayonnaise ?
100 g de mayonnaise apportent 692 kcal d’après la table Ciqual de l’Anses, soit 104 kcal pour 1 cuillère à soupe (15 g).
Combien de protéines pour 100 g de mayonnaise ?
1,3 g pour 100 g, et 0,2 g pour 1 cuillère à soupe. C’est un aliment pauvre en protéines.
Mayonnaise : combien de glucides et de lipides ?
Pour 100 g : 3,4 g de glucides et 74,5 g de lipides. Les lipides représentent 97 % de ses calories, les glucides 2 %.
Pour savoir combien en manger : calcul des calories, besoins en protéines.
Source : Anses, table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, « Mayonnaise (70% MG min.), préemballée » (code 11054). Réutilisé sous Licence Ouverte Etalab 2.0. Valeurs arrondies ; portions et comparaisons calculées par Klyve.