Aubergine cuite : calories et macros pour 100 g
100 g de aubergine cuite apportent 27 kcal, 0,8 g de protéines, 4,2 g de glucides et 0,2 g de lipides. L’essentiel de ses calories vient des glucides (77 %). Une portion courante (1 portion, 150 g) représente 41 kcal et 1,2 g de protéines.
Pour 100 g
27kcal
- Protéines
- 0,8 g
- 15 % des kcal
- Glucides
- 4,2 g
- 77 % des kcal
- Lipides
- 0,2 g
- 8 % des kcal
Selon la quantité
| Quantité | kcal | Prot. | Gluc. | Lip. |
|---|---|---|---|---|
| 50 g | 14 | 0,4 g | 2,1 g | 0,1 g |
| 100 g | 27 | 0,8 g | 4,2 g | 0,2 g |
| 150 g1 portion | 41 | 1,2 g | 6,3 g | 0,3 g |
| 200 g | 54 | 1,6 g | 8,4 g | 0,4 g |
À retenir
- 34e sur 40 en protéinesparmi les légumes de nos fiches, et 21e en calories.
- 100 kcal = 370 gbeaucoup de volume pour peu de calories.
Comparer avec des aliments proches
| Pour 100 g | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Aubergine cuite | 27 | 0,8 g | 4,2 g | 0,2 g |
| Chou rouge cru | 26 | 1,1 g | 4,3 g | 0 g |
| Roquette | 28 | 2,6 g | 2,1 g | 0,7 g |
| Céleri-rave cru | 26 | 1,4 g | 4 g | 0 g |
| Potiron cuit | 26 | 0,8 g | 4,5 g | 0,1 g |
| Haricots verts cuits | 29 | 2 g | 3 g | 0,2 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de aubergine cuite ?
100 g de aubergine cuite apportent 27 kcal d’après la table Ciqual de l’Anses, soit 41 kcal pour 1 portion (150 g).
Combien de protéines pour 100 g de aubergine cuite ?
0,8 g pour 100 g, et 1,2 g pour 1 portion. C’est un aliment pauvre en protéines.
Aubergine cuite : combien de glucides et de lipides ?
Pour 100 g : 4,2 g de glucides et 0,2 g de lipides. Les lipides représentent 8 % de ses calories, les glucides 77 %.
Pour savoir combien en manger : calcul des calories, besoins en protéines.
Source : Anses, table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, « Aubergine, cuite » (code 20002). Réutilisé sous Licence Ouverte Etalab 2.0. Valeurs arrondies ; portions et comparaisons calculées par Klyve.