Pain au levain : calories et macros pour 100 g
100 g de pain au levain apportent 261 kcal, 7,4 g de protéines, 53,1 g de glucides et 1,3 g de lipides. L’essentiel de ses calories vient des glucides (83 %). Une portion courante (1 tranche, 35 g) représente 91 kcal et 2,6 g de protéines.
Pour 100 g
261kcal
- Protéines
- 7,4 g
- 12 % des kcal
- Glucides
- 53,1 g
- 83 % des kcal
- Lipides
- 1,3 g
- 5 % des kcal
Selon la quantité
| Quantité | kcal | Prot. | Gluc. | Lip. |
|---|---|---|---|---|
| 35 g1 tranche | 91 | 2,6 g | 18,6 g | 0,5 g |
| 50 g | 131 | 3,7 g | 26,6 g | 0,7 g |
| 100 g | 261 | 7,4 g | 53,1 g | 1,3 g |
| 200 g | 522 | 14,8 g | 106,2 g | 2,6 g |
À retenir
- 14e sur 19 en protéinesparmi les pains et céréales de nos fiches, et 14e en calories.
- 270 g pour 20 g de protéinesla quantité d’un repas pour un apport utile à tes muscles.
- 100 kcal = 38 gpour comparer avec d’autres aliments.
Comparer avec des aliments proches
| Pour 100 g | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Pain au levain | 261 | 7,4 g | 53,1 g | 1,3 g |
| Pain de seigle | 260 | 8,3 g | 51,5 g | 1 g |
| Pain de mie complet | 257 | 7,3 g | 41,8 g | 4,1 g |
| Pain aux céréales | 269 | 9,6 g | 46,9 g | 3,2 g |
| Pain de mie | 279 | 7,1 g | 50,4 g | 4,4 g |
| Baguette | 287 | 8,3 g | 58,3 g | 1,4 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de pain au levain ?
100 g de pain au levain apportent 261 kcal d’après la table Ciqual de l’Anses, soit 91 kcal pour 1 tranche (35 g).
Combien de protéines pour 100 g de pain au levain ?
7,4 g pour 100 g, et 2,6 g pour 1 tranche. C’est un aliment modérément protéiné : il en faut environ 270 g pour 20 g de protéines.
Pain au levain : combien de glucides et de lipides ?
Pour 100 g : 53,1 g de glucides et 1,3 g de lipides. Les lipides représentent 5 % de ses calories, les glucides 83 %.
Pour savoir combien en manger : calcul des calories, besoins en protéines.
Source : Anses, table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, « Pain au levain » (code 7002). Réutilisé sous Licence Ouverte Etalab 2.0. Valeurs arrondies ; portions et comparaisons calculées par Klyve.