Emmental : calories et macros pour 100 g

100 g de emmental apportent 373 kcal, 27,9 g de protéines, 0 g de glucides et 28,8 g de lipides. L’essentiel de ses calories vient des lipides (70 %). Une portion courante (1 portion, 30 g) représente 112 kcal et 8,4 g de protéines.

Pour 100 g

373kcal

Protéines: 27,9 g; 30 % des kcal
Glucides: 0 g; 0 % des kcal
Lipides: 28,8 g; 70 % des kcal

Selon la quantité

Quantité	kcal	Prot.	Lip.
30 g1 portion	112	8,4 g	8,6 g
50 g	187	14 g	14,4 g
100 g	373	27,9 g	28,8 g
200 g	746	55,8 g	57,6 g

À retenir

3^e sur 16 en protéinesparmi les fromages de nos fiches, et 6^e en calories.
70 g pour 20 g de protéinesla quantité d’un repas pour un apport utile à tes muscles.
100 kcal = 27 gtrès dense en calories : la quantité compte.

Comparer avec des aliments proches

Valeurs pour 100 g
Pour 100 g	kcal	Protéines	Glucides	Lipides
Emmental	373	27,9 g	0 g	28,8 g
Gouda	369	24,7 g	0 g	30,2 g
Emmental râpé	368	27,6 g	0,6 g	28,2 g
Roquefort	384	19,5 g	0 g	33,9 g
Fromage râpé	386	32 g	0,2 g	28,9 g
Cheddar	399	24,7 g	1,2 g	32,6 g

Tous les aliments : fromages →

Questions fréquentes

Combien de calories dans 100 g de emmental ?

100 g de emmental apportent 373 kcal d’après la table Ciqual de l’Anses, soit 112 kcal pour 1 portion (30 g).

Combien de protéines pour 100 g de emmental ?

27,9 g pour 100 g, et 8,4 g pour 1 portion. C’est un aliment très riche en protéines : il en faut environ 70 g pour 20 g de protéines.

Emmental : combien de glucides et de lipides ?

Pour 100 g : 0 g de glucides et 28,8 g de lipides. Les lipides représentent 70 % de ses calories, les glucides 0 %.

Pour savoir combien en manger : calcul des calories, besoins en protéines.

Source : Anses, table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, « Emmental ou emmenthal » (code 12115). Réutilisé sous Licence Ouverte Etalab 2.0. Valeurs arrondies ; portions et comparaisons calculées par Klyve.