Emmental râpé : calories et macros pour 100 g

100 g de emmental râpé apportent 368 kcal, 27,6 g de protéines, 0,6 g de glucides et 28,2 g de lipides. L’essentiel de ses calories vient des lipides (69 %). Une portion courante (1 poignée, 20 g) représente 74 kcal et 5,5 g de protéines.

Pour 100 g

368kcal

Protéines: 27,6 g; 30 % des kcal
Glucides: 0,6 g; 1 % des kcal
Lipides: 28,2 g; 69 % des kcal

Selon la quantité

Quantité	kcal	Prot.	Gluc.	Lip.
20 g1 poignée	74	5,5 g	0,1 g	5,6 g
50 g	184	13,8 g	0,3 g	14,1 g
100 g	368	27,6 g	0,6 g	28,2 g
200 g	736	55,2 g	1,2 g	56,4 g

À retenir

5^e sur 16 en protéinesparmi les fromages de nos fiches, et 8^e en calories.
70 g pour 20 g de protéinesla quantité d’un repas pour un apport utile à tes muscles.
100 kcal = 27 gtrès dense en calories : la quantité compte.

Comparer avec des aliments proches

Valeurs pour 100 g
Pour 100 g	kcal	Protéines	Glucides	Lipides
Emmental râpé	368	27,6 g	0,6 g	28,2 g
Gouda	369	24,7 g	0 g	30,2 g
Emmental	373	27,9 g	0 g	28,8 g
Roquefort	384	19,5 g	0 g	33,9 g
Fromage râpé	386	32 g	0,2 g	28,9 g
Brie	345	17,6 g	0,7 g	30,4 g

Tous les aliments : fromages →

Questions fréquentes

Combien de calories dans 100 g de emmental râpé ?

100 g de emmental râpé apportent 368 kcal d’après la table Ciqual de l’Anses, soit 74 kcal pour 1 poignée (20 g).

Combien de protéines pour 100 g de emmental râpé ?

27,6 g pour 100 g, et 5,5 g pour 1 poignée. C’est un aliment très riche en protéines : il en faut environ 70 g pour 20 g de protéines.

Emmental râpé : combien de glucides et de lipides ?

Pour 100 g : 0,6 g de glucides et 28,2 g de lipides. Les lipides représentent 69 % de ses calories, les glucides 1 %.

Pour savoir combien en manger : calcul des calories, besoins en protéines.

Source : Anses, table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, « Emmental ou emmenthal, râpé » (code 12118). Réutilisé sous Licence Ouverte Etalab 2.0. Valeurs arrondies ; portions et comparaisons calculées par Klyve.