Riz blanc cru : calories et macros pour 100 g
100 g de riz blanc cru apportent 350 kcal, 7 g de protéines, 77,5 g de glucides et 0,8 g de lipides. L’essentiel de ses calories vient des glucides (90 %). Une portion courante (1 portion crue, 70 g) représente 245 kcal et 4,9 g de protéines.
Pour 100 g
350kcal
- Protéines
- 7 g
- 8 % des kcal
- Glucides
- 77,5 g
- 90 % des kcal
- Lipides
- 0,8 g
- 2 % des kcal
Selon la quantité
| Quantité | kcal | Prot. | Gluc. | Lip. |
|---|---|---|---|---|
| 50 g | 175 | 3,5 g | 38,8 g | 0,4 g |
| 70 g1 portion crue | 245 | 4,9 g | 54,3 g | 0,6 g |
| 100 g | 350 | 7 g | 77,5 g | 0,8 g |
| 200 g | 700 | 14 g | 155 g | 1,6 g |
À retenir
- 5e sur 24 en protéinesparmi les féculents de nos fiches, et 4e en calories.
- 285 g pour 20 g de protéinesla quantité d’un repas pour un apport utile à tes muscles.
- 100 kcal = 29 gtrès dense en calories : la quantité compte.
- Cru ou cuit ?100 g crus donnent environ 225 g cuits. Voir la fiche riz blanc cuit : pèse toujours dans le même état que la valeur que tu notes.
Comparer avec des aliments proches
| Pour 100 g | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Riz blanc cru | 350 | 7 g | 77,5 g | 0,8 g |
| Riz thaï ou basmati cru | 351 | 7,1 g | 78,4 g | 0,6 g |
| Pâtes crues | 364 | 12 g | 72,7 g | 1,6 g |
| Semoule de couscous crue | 366 | 12,3 g | 72,7 g | 1,3 g |
| Frites (friteuse) | 258 | 3,3 g | 32,7 g | 11,9 g |
| Frites au four | 213 | 3,8 g | 32,6 g | 6,6 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de riz blanc cru ?
100 g de riz blanc cru apportent 350 kcal d’après la table Ciqual de l’Anses, soit 245 kcal pour 1 portion crue (70 g).
Combien de protéines pour 100 g de riz blanc cru ?
7 g pour 100 g, et 4,9 g pour 1 portion crue. C’est un aliment modérément protéiné : il en faut environ 285 g pour 20 g de protéines.
Riz blanc cru : combien de glucides et de lipides ?
Pour 100 g : 77,5 g de glucides et 0,8 g de lipides. Les lipides représentent 2 % de ses calories, les glucides 90 %.
Pour savoir combien en manger : calcul des calories, besoins en protéines.
Source : Anses, table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, « Riz blanc, cru » (code 9100). Réutilisé sous Licence Ouverte Etalab 2.0. Valeurs arrondies ; portions et comparaisons calculées par Klyve.