Féculents : calories et macros
Riz, pâtes, pommes de terre, semoule, quinoa : les valeurs cru et cuit, pour ne plus se tromper à la pesée. Classés du plus riche au moins riche en protéines.
| Pour 100 g | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Semoule de couscous crue | 366 | 12,3 g | 72,7 g | 1,3 g |
| Pâtes crues | 364 | 12 g | 72,7 g | 1,6 g |
| Raviolis frais cuits | 198 | 8 g | 25,6 g | 6,5 g |
| Riz thaï ou basmati cru | 351 | 7,1 g | 78,4 g | 0,6 g |
| Riz blanc cru | 350 | 7 g | 77,5 g | 0,8 g |
| Pâtes cuites | 167 | 6,1 g | 31,4 g | 1,1 g |
| Pâtes fraîches cuites | 168 | 5,8 g | 32 g | 1,3 g |
| Pâtes complètes cuites | 173 | 5,7 g | 31,8 g | 1,2 g |
| Gnocchis de pomme de terre cuits | 178 | 5 g | 34,1 g | 2,1 g |
| Quinoa cuit | 149 | 4,7 g | 27,9 g | 1,1 g |
| Boulgour cuit | 131 | 4,3 g | 24,1 g | 1 g |
| Riz complet cuit | 187 | 3,9 g | 37,6 g | 1,8 g |
| Frites au four | 213 | 3,8 g | 32,6 g | 6,6 g |
| Frites (friteuse) | 258 | 3,3 g | 32,7 g | 11,9 g |
| Riz blanc cuit | 155 | 3,2 g | 33,2 g | 0,7 g |
| Riz basmati cuit | 148 | 3 g | 32,9 g | 0,4 g |
| Maïs doux en conserve | 105 | 2,7 g | 18,3 g | 1,7 g |
| Pomme de terre au four | 91 | 2,5 g | 19 g | 0,1 g |
| Riz thaï cuit | 143 | 2,4 g | 31,4 g | 0,8 g |
| Purée de pomme de terre | 97 | 2,1 g | 13 g | 3,7 g |
| Pomme de terre crue | 80 | 2 g | 16,2 g | 0,1 g |
| Pomme de terre cuite à l’eau | 81 | 1,8 g | 16,8 g | 0,3 g |
| Patate douce cuite | 79 | 1,7 g | 16,3 g | 0,2 g |
| Polenta cuite | 76 | 1,4 g | 16,9 g | 0 g |
Source : Anses, table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025. Réutilisé sous Licence Ouverte Etalab 2.0. Valeurs arrondies ; portions et comparaisons calculées par Klyve.