Artichaut cuit : calories et macros pour 100 g

100 g de artichaut cuit apportent 33 kcal, 2,5 g de protéines, 1 g de glucides et 0,3 g de lipides. L’essentiel de ses calories vient des protéines (60 %). Une portion courante (1 artichaut, 120 g) représente 40 kcal et 3 g de protéines.

Pour 100 g

33kcal

Protéines: 2,5 g; 60 % des kcal
Glucides: 1 g; 24 % des kcal
Lipides: 0,3 g; 16 % des kcal

Selon la quantité

Quantité	kcal	Prot.	Gluc.	Lip.
50 g	17	1,3 g	0,5 g	0,2 g
100 g	33	2,5 g	1 g	0,3 g
120 g1 artichaut	40	3 g	1,2 g	0,4 g
200 g	66	5 g	2 g	0,6 g

À retenir

11^e sur 40 en protéinesparmi les légumes de nos fiches, et 12^e en calories.
100 kcal = 303 gbeaucoup de volume pour peu de calories.

Comparer avec des aliments proches

Valeurs pour 100 g
Pour 100 g	kcal	Protéines	Glucides	Lipides
Artichaut cuit	33	2,5 g	1 g	0,3 g
Carotte cuite	33	0,4 g	6,2 g	0,2 g
Brocoli cru	32	2,9 g	2,2 g	0,4 g
Tomates cerises	32	1,3 g	5,6 g	0 g
Poivron rouge cru	34	1,1 g	6 g	0 g
Chou-fleur cuit	31	2,6 g	3,4 g	0,3 g

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Questions fréquentes

Combien de calories dans 100 g de artichaut cuit ?

100 g de artichaut cuit apportent 33 kcal d’après la table Ciqual de l’Anses, soit 40 kcal pour 1 artichaut (120 g).

Combien de protéines pour 100 g de artichaut cuit ?

2,5 g pour 100 g, et 3 g pour 1 artichaut. C’est un aliment pauvre en protéines.

Artichaut cuit : combien de glucides et de lipides ?

Pour 100 g : 1 g de glucides et 0,3 g de lipides. Les lipides représentent 16 % de ses calories, les glucides 24 %.

Pour savoir combien en manger : calcul des calories, besoins en protéines.

Source : Anses, table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, « Artichaut, cuit » (code 20000). Réutilisé sous Licence Ouverte Etalab 2.0. Valeurs arrondies ; portions et comparaisons calculées par Klyve.