Foie de veau cuit : calories et macros pour 100 g
100 g de foie de veau cuit apportent 140 kcal, 19 g de protéines, 9,2 g de glucides et 3 g de lipides. L’essentiel de ses calories vient des protéines (54 %). Une portion courante (1 tranche, 120 g) représente 168 kcal et 22,8 g de protéines.
Pour 100 g
140kcal
- Protéines
- 19 g
- 54 % des kcal
- Glucides
- 9,2 g
- 27 % des kcal
- Lipides
- 3 g
- 19 % des kcal
Selon la quantité
| Quantité | kcal | Prot. | Gluc. | Lip. |
|---|---|---|---|---|
| 50 g | 70 | 9,5 g | 4,6 g | 1,5 g |
| 100 g | 140 | 19 g | 9,2 g | 3 g |
| 120 g1 tranche | 168 | 22,8 g | 11 g | 3,6 g |
| 200 g | 280 | 38 g | 18,4 g | 6 g |
À retenir
- 34e sur 42 en protéinesparmi les viandes et charcuteries de nos fiches, et 31e en calories.
- 105 g pour 20 g de protéinesla quantité d’un repas pour un apport utile à tes muscles.
- 100 kcal = 71 gpour comparer avec d’autres aliments.
Comparer avec des aliments proches
| Pour 100 g | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Foie de veau cuit | 140 | 19 g | 9,2 g | 3 g |
| Blanc de poulet cuit | 141 | 30,1 g | 0 g | 2 g |
| Rumsteck grillé | 138 | 29 g | 0 g | 2,1 g |
| Escalope de veau cuite | 147 | 31 g | 0 g | 2,5 g |
| Steak haché 5 % cru | 130 | 21,9 g | 0,3 g | 4,6 g |
| Steak de bœuf grillé | 128 | 27,6 g | 0 g | 2 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de foie de veau cuit ?
100 g de foie de veau cuit apportent 140 kcal d’après la table Ciqual de l’Anses, soit 168 kcal pour 1 tranche (120 g).
Combien de protéines pour 100 g de foie de veau cuit ?
19 g pour 100 g, et 22,8 g pour 1 tranche. C’est un aliment une bonne source de protéines : il en faut environ 105 g pour 20 g de protéines.
Foie de veau cuit : combien de glucides et de lipides ?
Pour 100 g : 9,2 g de glucides et 3 g de lipides. Les lipides représentent 19 % de ses calories, les glucides 27 %.
Pour savoir combien en manger : calcul des calories, besoins en protéines.
Source : Anses, table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, « Foie, veau, cuit » (code 40107). Réutilisé sous Licence Ouverte Etalab 2.0. Valeurs arrondies ; portions et comparaisons calculées par Klyve.