Galette de sarrasin : calories et macros pour 100 g
100 g de galette de sarrasin apportent 161 kcal, 5,3 g de protéines, 30,5 g de glucides et 1,7 g de lipides. L’essentiel de ses calories vient des glucides (77 %). Une portion courante (1 galette, 60 g) représente 97 kcal et 3,2 g de protéines.
Pour 100 g
161kcal
- Protéines
- 5,3 g
- 13 % des kcal
- Glucides
- 30,5 g
- 77 % des kcal
- Lipides
- 1,7 g
- 10 % des kcal
Selon la quantité
| Quantité | kcal | Prot. | Gluc. | Lip. |
|---|---|---|---|---|
| 50 g | 81 | 2,7 g | 15,3 g | 0,9 g |
| 60 g1 galette | 97 | 3,2 g | 18,3 g | 1 g |
| 100 g | 161 | 5,3 g | 30,5 g | 1,7 g |
| 200 g | 322 | 10,6 g | 61 g | 3,4 g |
À retenir
- 18e sur 19 en protéinesparmi les pains et céréales de nos fiches, et 18e en calories.
- 375 g pour 20 g de protéinesla quantité d’un repas pour un apport utile à tes muscles.
- 100 kcal = 62 gpour comparer avec d’autres aliments.
Comparer avec des aliments proches
| Pour 100 g | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Galette de sarrasin | 161 | 5,3 g | 30,5 g | 1,7 g |
| Pain complet | 234 | 8,7 g | 41,2 g | 1,7 g |
| Porridge (avoine cuite à l’eau) | 69 | 2,5 g | 10,3 g | 1,5 g |
| Pain de mie complet | 257 | 7,3 g | 41,8 g | 4,1 g |
| Pain de seigle | 260 | 8,3 g | 51,5 g | 1 g |
| Pain au levain | 261 | 7,4 g | 53,1 g | 1,3 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de galette de sarrasin ?
100 g de galette de sarrasin apportent 161 kcal d’après la table Ciqual de l’Anses, soit 97 kcal pour 1 galette (60 g).
Combien de protéines pour 100 g de galette de sarrasin ?
5,3 g pour 100 g, et 3,2 g pour 1 galette. C’est un aliment modérément protéiné : il en faut environ 375 g pour 20 g de protéines.
Galette de sarrasin : combien de glucides et de lipides ?
Pour 100 g : 30,5 g de glucides et 1,7 g de lipides. Les lipides représentent 10 % de ses calories, les glucides 77 %.
Pour savoir combien en manger : calcul des calories, besoins en protéines.
Source : Anses, table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, « Galette de sarrasin, nature, souple (à garnir) préemballée » (code 23801). Réutilisé sous Licence Ouverte Etalab 2.0. Valeurs arrondies ; portions et comparaisons calculées par Klyve.