Jambon blanc : calories et macros pour 100 g
100 g de jambon blanc apportent 113 kcal, 21 g de protéines, 0,8 g de glucides et 2,8 g de lipides. L’essentiel de ses calories vient des protéines (75 %). Une portion courante (1 tranche, 45 g) représente 51 kcal et 9,5 g de protéines.
Pour 100 g
113kcal
- Protéines
- 21 g
- 75 % des kcal
- Glucides
- 0,8 g
- 3 % des kcal
- Lipides
- 2,8 g
- 22 % des kcal
Selon la quantité
| Quantité | kcal | Prot. | Gluc. | Lip. |
|---|---|---|---|---|
| 45 g1 tranche | 51 | 9,5 g | 0,4 g | 1,3 g |
| 50 g | 57 | 10,5 g | 0,4 g | 1,4 g |
| 100 g | 113 | 21 g | 0,8 g | 2,8 g |
| 200 g | 226 | 42 g | 1,6 g | 5,6 g |
À retenir
- 30e sur 42 en protéinesparmi les viandes et charcuteries de nos fiches, et 39e en calories.
- 95 g pour 20 g de protéinesla quantité d’un repas pour un apport utile à tes muscles.
- 100 kcal = 88 gpour comparer avec d’autres aliments.
Comparer avec des aliments proches
| Pour 100 g | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Jambon blanc | 113 | 21 g | 0,8 g | 2,8 g |
| Jambon blanc découenné dégraissé | 115 | 20,3 g | 0,1 g | 3,7 g |
| Blanc de poulet cru | 110 | 23,4 g | 0 g | 1,5 g |
| Escalope de dinde crue | 108 | 23,7 g | 0 g | 1,5 g |
| Bacon (filet) | 118 | 23,1 g | 0,7 g | 2,6 g |
| Blanc de poulet en tranches | 105 | 20,7 g | 1,4 g | 1,8 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de jambon blanc ?
100 g de jambon blanc apportent 113 kcal d’après la table Ciqual de l’Anses, soit 51 kcal pour 1 tranche (45 g).
Combien de protéines pour 100 g de jambon blanc ?
21 g pour 100 g, et 9,5 g pour 1 tranche. C’est un aliment très riche en protéines : il en faut environ 95 g pour 20 g de protéines.
Jambon blanc : combien de glucides et de lipides ?
Pour 100 g : 0,8 g de glucides et 2,8 g de lipides. Les lipides représentent 22 % de ses calories, les glucides 3 %.
Pour savoir combien en manger : calcul des calories, besoins en protéines.
Source : Anses, table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, « Jambon cuit, supérieur » (code 28900). Réutilisé sous Licence Ouverte Etalab 2.0. Valeurs arrondies ; portions et comparaisons calculées par Klyve.