Jambon blanc découenné dégraissé : calories et macros pour 100 g
100 g de jambon blanc découenné dégraissé apportent 115 kcal, 20,3 g de protéines, 0,1 g de glucides et 3,7 g de lipides. L’essentiel de ses calories vient des protéines (71 %). Une portion courante (1 tranche, 45 g) représente 52 kcal et 9,1 g de protéines.
Pour 100 g
115kcal
- Protéines
- 20,3 g
- 71 % des kcal
- Glucides
- 0,1 g
- 0 % des kcal
- Lipides
- 3,7 g
- 29 % des kcal
Selon la quantité
| Quantité | kcal | Prot. | Gluc. | Lip. |
|---|---|---|---|---|
| 45 g1 tranche | 52 | 9,1 g | 0 g | 1,7 g |
| 50 g | 58 | 10,2 g | 0,1 g | 1,9 g |
| 100 g | 115 | 20,3 g | 0,1 g | 3,7 g |
| 200 g | 230 | 40,6 g | 0,2 g | 7,4 g |
À retenir
- 33e sur 42 en protéinesparmi les viandes et charcuteries de nos fiches, et 38e en calories.
- 100 g pour 20 g de protéinesla quantité d’un repas pour un apport utile à tes muscles.
- 100 kcal = 87 gpour comparer avec d’autres aliments.
Comparer avec des aliments proches
| Pour 100 g | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Jambon blanc découenné dégraissé | 115 | 20,3 g | 0,1 g | 3,7 g |
| Jambon blanc | 113 | 21 g | 0,8 g | 2,8 g |
| Bacon (filet) | 118 | 23,1 g | 0,7 g | 2,6 g |
| Blanc de poulet cru | 110 | 23,4 g | 0 g | 1,5 g |
| Escalope de dinde crue | 108 | 23,7 g | 0 g | 1,5 g |
| Escalope de dinde cuite | 124 | 28,5 g | 0 g | 1,1 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de jambon blanc découenné dégraissé ?
100 g de jambon blanc découenné dégraissé apportent 115 kcal d’après la table Ciqual de l’Anses, soit 52 kcal pour 1 tranche (45 g).
Combien de protéines pour 100 g de jambon blanc découenné dégraissé ?
20,3 g pour 100 g, et 9,1 g pour 1 tranche. C’est un aliment très riche en protéines : il en faut environ 100 g pour 20 g de protéines.
Jambon blanc découenné dégraissé : combien de glucides et de lipides ?
Pour 100 g : 0,1 g de glucides et 3,7 g de lipides. Les lipides représentent 29 % de ses calories, les glucides 0 %.
Pour savoir combien en manger : calcul des calories, besoins en protéines.
Source : Anses, table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, « Jambon cuit, supérieur, découenné dégraissé » (code 28906). Réutilisé sous Licence Ouverte Etalab 2.0. Valeurs arrondies ; portions et comparaisons calculées par Klyve.